贫血患者在夏季可通过适量食用猪肝、红枣、菠菜、黑木耳、樱桃等食物辅助改善症状。贫血可能与铁元素缺乏、维生素B12不足、失血过多、造血功能障碍、慢性疾病消耗等因素有关，建议结合具体病因调整饮食并遵医嘱治疗。
猪肝富含血红素铁，吸收率高于植物性铁源，适合缺铁性贫血患者。夏季可做成凉拌猪肝或猪肝粥，搭配维生素C丰富的青椒促进铁吸收。注意胆固醇偏高者需控制摄入量，每周食用不超过两次，避免与浓茶同食影响铁质吸收。
红枣含铁量较高且具有补气养血功效，适合气血两虚型贫血。夏季可用红枣搭配银耳、莲子煮羹，或与小米熬粥作为早餐。湿热体质者需注意控制用量，过量食用可能导致腹胀，建议每日不超过10颗。
菠菜含有非血红素铁和叶酸，对营养性贫血有改善作用。夏季建议焯水后凉拌，搭配芝麻酱或坚果提升铁吸收率。草酸含量较高，肾结石患者应减少食用，烹饪前需用沸水焯烫去除大部分草酸。
黑木耳含铁量是猪肝的7倍，并富含胶质和膳食纤维。夏季可凉拌或与黄瓜清炒，经期女性适量食用有助于预防失血性贫血。泡发时间不宜超过4小时，避免滋生有害物质，脾胃虚寒者应搭配姜蒜烹调。
樱桃富含维生素C和天然铁元素，能促进铁吸收并改善贫血相关疲劳感。夏季可直接食用或制成果汁，选择颜色深红、果肉饱满的品种效果更佳。糖尿病患者需控制摄入量，每日建议不超过200克。
夏季补血饮食需注意荤素搭配，动物性食物与植物性食物比例建议保持1：2。餐后1小时内避免饮用咖啡或浓茶，可适量增加猕猴桃、草莓等维生素C丰富的水果。重度贫血患者应及时就医，食补仅作为辅助手段。保持规律作息和适度运动有助于改善血液循环，避免正午高温时段外出以防中暑加重贫血症状。烹饪时选用铁锅可增加食物中铁元素含量，但需注意避免与酸性食物长时间接触。