饱腹感通常由胃部充盈、胃肠激素分泌、大脑信号调节等因素引起，可能与饮食结构、消化功能、心理状态等有关。饱腹感是身体对食物摄入的生理反馈，有助于调节进食行为。
胃部充盈是产生饱腹感最直接的原因。当食物进入胃部后，胃壁扩张会刺激机械感受器，通过迷走神经向大脑传递信号。高纤维食物如燕麦、西蓝花等体积较大，能延长胃排空时间，增强饱腹感。蛋白质类食物如鸡蛋、鸡胸肉消化速度较慢，也能持续提供饱腹信号。部分人群进食速度过快可能导致胃部过度充盈，反而引发腹胀不适。
胃肠激素分泌对饱腹感调节起关键作用。食物刺激肠道分泌胆囊收缩素、胰高血糖素样肽-1等激素，通过血液循环作用于下丘脑的饱食中枢。高糖饮食可能干扰激素正常分泌，导致饱腹感延迟。部分胃肠功能紊乱患者可能出现激素分泌失调，表现为过早饱胀或持续饥饿。糖尿病患者因胰岛素抵抗也可能影响饱腹信号的传递效率。
大脑中枢对饱腹感的整合调节不容忽视。下丘脑弓状核通过接收瘦素、胰岛素等激素信号，调控食欲相关神经元活动。长期睡眠不足会降低瘦素敏感性，减弱饱腹感。情绪性进食者可能在压力状态下忽视生理饱腹信号。部分神经系统疾病如帕金森病可能影响饱腹信号的神经传导。
心理因素对饱腹感存在显著影响。饮食环境、餐具大小等外部线索可能改变对饱足程度的判断。节食者因长期限制饮食可能导致饱腹感阈值异常。部分人群将进食作为情绪调节手段时，可能混淆生理饥饿与心理需求。儿童在成长过程中需要通过规律饮食建立正常的饱腹反馈机制。
某些病理状态可能导致饱腹感异常。胃轻瘫患者因胃排空延迟会产生持续饱胀感。甲状腺功能亢进可能加速胃肠蠕动，减弱饱腹感持续时间。部分药物如二甲双胍可能通过影响胃肠功能改变饱腹感知。肠道菌群紊乱也可能干扰营养吸收和饱腹信号传递。
保持规律饮食节奏有助于建立正常的饱腹感反馈。建议选择富含优质蛋白和膳食纤维的食物，控制精制碳水化合物的摄入比例。进食时注意细嚼慢咽，避免分心进食导致的过量摄入。出现持续异常的饱胀感或饥饿感时，应及时排查消化系统或内分泌系统问题。适当运动能改善胃肠蠕动功能，帮助维持正常的饱腹感调节机制。