儿童适量食用正规渠道的鸡肉不会导致性早熟，性早熟与激素滥用、遗传因素、环境内分泌干扰物、肥胖及中枢神经系统异常等因素相关。
现代养殖业严禁使用促生长激素，我国市场监管严格检测肉类激素残留。真正风险来自非法添加的饲料或注射药物，选择正规商超的检疫合格产品可规避风险。若发现儿童乳房发育或睾丸增大等第二性征提前出现，需排查外周性性早熟可能。
鸡肉富含优质蛋白但脂肪含量较低，正常食用不会直接诱发早熟。需警惕的是高热量饮食模式，炸鸡等烹饪方式可能伴随过量油脂摄入，长期食用导致儿童肥胖，脂肪细胞中芳香化酶会促进雌激素合成，间接增加性早熟风险。
双酚A、邻苯二甲酸盐等环境激素可能通过食物链在动物体内富集。这些内分泌干扰物会模拟雌激素作用，干扰下丘脑-垂体-性腺轴功能。建议减少动物内脏摄入，食用前去除鸡皮和可见脂肪，可降低污染物暴露概率。
特发性中枢性性早熟患儿中约30%存在家族史，与KISS1、MKRN3等基因突变相关。这类患儿无论是否食用鸡肉都可能出现发育提前，需通过骨龄检测、GnRH激发试验明确诊断，必要时采用促性腺激素释放激素类似物治疗。
下丘脑错构瘤、肾上腺肿瘤等器质性疾病是病理性早熟主因。若女孩8岁前、男孩9岁前出现明显性征发育，或生长速度年超6厘米，需进行头颅MRI、性腺超声等检查排除肿瘤可能。
日常饮食建议优先选择有机禽肉，每周摄入量不超过500克，搭配深色蔬菜促进激素代谢。避免食用鸡颈、鸡翅尖等淋巴集中部位。保持每天60分钟中高强度运动，如跳绳、游泳等，控制体脂率在正常范围。定期监测儿童生长曲线，发现异常发育及时就诊儿童内分泌科，通过规范的诊断和治疗可有效控制性早熟进展。