泥鳅有养肾生精的功用，其富含的赖氨酸是精子构成的需要成分，是以，常吃泥鳅不只能促进精子构成，还有助于提高精子的质量。专家指出，泥鳅与豆腐搭配，不只在滋味和口感上会减色很多，更首要的一点是这两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功用也跟着大年夜大年夜大年夜大年夜提高。需要强调一下的是，与鳗鱼对比，泥鳅的脂肪含量更少，而个中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。关于有“三高”的男性同伙，泥鳅无疑是更安康的选择。
制造编制
做法一
食材：
泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大年夜大年夜匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
法度：
1、葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；
2、锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在四周，待锅中的水垂垂加热，泥鳅就会往豆腐里钻；
3、在泥鳅全数钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟便可。
做法二
食材：
泥鳅、豆腐、葱、生姜、高汤、胡椒粉、盐、味精。
法度：
1．泥鳅洗净，葱切段，姜拍松；
2．起锅，参与过量冷水，豆腐用盘装好，泥鳅放在豆腐旁边，把盘放于锅中间，小火慢炖；
3．待泥鳅钻入豆腐后，将盘中豆腐及泥鳅拿出，灌上高汤，放入过量盐、胡椒粉、姜葱、味精蒸约15分钟便可享用美食。
做法三
食材：
泥鳅钻豆腐
活泥鳅300克，白豆腐500克，花生油75克，葱8根，生姜4小块，米醋、黄酒、酱油各2汤勺，桂皮、花椒、食盐、白糖过量，干红椒8只。
法度：
1.将活泥鳅放入清水盆内，净养3天3夜，日夕各换水一次，将体内残余清除。
2.豆腐切成25毫米立方块，红椒、生姜洗净切碎，葱洗净切成小段。
3.将净养后的活泥鳅及切好的豆腐，放入锅内水中，加盖、燃烧共煮。水量以漫过泥鳅、豆腐过量为好，以便泥鳅能安闲游动。
4.煮沸5分钟后，将泥鳅、豆腐、汤汁，从锅内倒入干净容器中。
5.炒锅上火，放入花生油（或菜油），油稍冒烟后，投入生姜、干红椒碎末及桂皮、花椒、葱小段煸炒。
6.煸炒至溢出喷喷鼻味后，倒入泥鳅、豆腐、汤汁、酱油、黄酒、米醋，旺火加盖共煮。
7.煮沸后，再以中火焖煮15-20分钟后，加过量食盐、白糖调味便可。
关键词： 补肾汤