公用筷子可能传播幽门螺杆菌感染、甲型肝炎、戊型肝炎、口腔疱疹、手足口病等传染性疾病。
幽门螺杆菌通过唾液传播，共用筷子时残留的唾液可能成为传染源。感染后易引发胃炎、胃溃疡，表现为上腹疼痛、反酸。治疗需采用三联疗法，如奥美拉唑联合克拉霉素、阿莫西林，疗程10-14天。日常建议分餐制，感染者餐具需煮沸消毒。
甲肝病毒经粪口途径传播，污染餐具后存活时间长。典型症状包括黄疸、乏力，需检测血清抗-HAVIgM确诊。急性期需卧床休息，药物治疗选用甘草酸二铵、水飞蓟素保肝，重症可注射免疫球蛋白。接种疫苗是最有效预防手段。
戊肝病毒通过污染食物传播，潜伏期2-9周。孕妇感染风险高，可能出现肝衰竭。临床治疗以支持疗法为主，重症使用利巴韦林抗病毒。避免生食海鲜，处理食物前严格洗手可降低风险。
单纯疱疹病毒1型通过餐具接触传播，口唇疱疹破裂时传染性最强。表现为簇集水疱伴灼痛，可口服阿昔洛韦缩短病程，局部涂抹喷昔洛韦乳膏。发作期避免亲吻他人，餐具需单独使用并高温消毒。
柯萨奇病毒A16型通过唾液污染餐具传播，儿童易感。特征为口腔溃疡和四肢皮疹，多数自愈。重症需住院观察，对症使用布洛芬退热，康复新液促进溃疡愈合。患儿隔离至症状消失后1周，餐具用含氯消毒剂浸泡。
预防公用筷子传播疾病需培养分餐习惯，外出就餐可携带便携式餐具。定期对家庭筷子进行蒸汽消毒，木质筷子每3个月更换。日常饮食增加富含维生素C的猕猴桃、鲜枣增强免疫力，适当进行慢跑、游泳等有氧运动提升抵抗力。出现持续发热、腹泻等症状应及时就医排查感染性疾病。