苹果
生吃
苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。
熟吃
煮熟的苹果中天然抗氧化物质的含量会大幅增加，具有抗菌消炎的作用。同时，因煮过的果胶有吸附的作用，所以起到止泻的效果。
多数人都可生吃苹果；肠胃功能较弱、经常腹泻者最好吃熟苹果。
梨
生吃
生吃梨有清热降火、润燥化痰、润肠通便的作用，可缓解咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。
熟吃
把梨切块后和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃，可滋阴润肺、止咳祛痰。
体质偏热的人适合生吃梨；脾胃不好、受寒的人适合熟吃。
藕
生吃
生藕偏寒，有清热凉血作用。如果将藕稍微焯一下，凉拌吃或直接生吃可缓解热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。
熟吃
煮熟的藕为温性，能增进食欲，是补脾胃的佳品。
有上火症状的人不妨吃凉拌的藕；脾胃虚寒的人用莲藕煲汤则是个不错的选择。
胡萝卜
生吃
胡萝卜味甘性凉，有养血排毒、健脾和胃的作用。
熟吃
煮熟的胡萝卜有壮阳气、补肝肾的作用。
尽量熟吃胡萝卜，凉拌时，可适当加入食用油。