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这样吃月饼,美味健康,还不影响血脂、血糖

发布时间:2019-02-08 12:18:57

月饼热量很高?

是的

无论广式、京式、苏式、滇式,也无论是传统的还是现代改良版的,月饼的主要材料都是面粉、油、盐或糖,以及各种特色馅料。

油自不必说,月饼皮之所以酥软,馅料之所以细腻香糯,就是因为混入了大量油脂。

再留意一下月饼的食物成分表,就会发现,碳水化合物(糖)一项,所占的成分也不小。

重油重糖,使得一块月饼的热量不容小觑。

举例来说:

一块巴掌大的双黄莲蓉月饼,脂肪就能有40克,碳水化合物90克。也就是说,一位女性只要吃2块这种大月饼,就差不多够一天的能量需求了。

小一点的豆沙月饼(约二两重),热量和一个汉堡差不多,也几乎是一餐饭的热量了。

无糖月饼不含糖?

不是

严格来说,无糖的说法并不妥当。

糖其实是碳水化合物的俗称,「无糖月饼」只是没有蔗糖,而面粉、莲子、果仁以及水果馅料中,其实都含有碳水化合物。

这些碳水化合物最终可以转化为葡萄糖,导致血糖升高。

可不要因为「无糖」,就无所顾忌地大快朵颐。

有慢性病还能吃月饼吗?

能啊

说了这些,感觉月饼这东西,似乎不能吃了。

其实也不用这么极端,注意控制量就好。

对糖尿病及高血糖人士来说,不妨把月饼切成四分之一甚至八分之一的小块儿,每次吃一小块,既可以品尝到多种口味,也不用太担心血糖升高太快。

血压比较高的人,在选购月饼时尽量少选咸口的月饼,如火腿月饼、蛋黄月饼、鲜肉榨菜月饼等。因为这些月饼的钠含量会比较高。实在馋了,慢慢嚼细细品,少吃点。

海鲜、鲍鱼等馅料的月饼,痛风、高尿酸病人尽量避免。

血脂高的人,更不用说了,也要注意量。

另外,月饼其实就是节日期间日常膳食的一部分,如果担心长胖,吃了月饼,其他食物就相应地少吃点。

比如减少半碗米饭,多一些蔬果,少一些肉,既能增加膳食纤维,也能抵消月饼的额外热量。再增加点运动量,就不用有太大的心理负担啦。

保健月饼更健康?

噱头而已

目前,市面上出现了不少打着「保健旗号」的月饼。

这些月饼的馅料,常比较「高级」,甚至有燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味。原料确实是贵一点,但也并不比其他普通食物更有营养。而所谓的健康功能也都没有足够的科学证据,大多只是营销的手段。更何况这馅料中,燕翅鲍肚的成分,只是少量添加,大口吃都不一定能保健,指望这么点量起作用?

而打着药膳字样的月饼,更是可能涉嫌违法。我国的食品安全法中,明确规定了食品中禁止添加的中药材。药膳月饼能养生治病,更是无稽之谈。

健康头条也是无奈,一个普通的食物而已,好吃就行,却非要安上保健的功能骗销量。

推荐什么月饼?

五仁……

吃月饼,主要图一乐,选自己喜欢吃的口味就好。非要推荐一款的话,健康头条倒还蛮推荐五仁月饼的。

五仁月饼的馅料,主要是花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁和瓜子仁。这些坚果,富含优质的不饱和脂肪酸,适当吃一些也是有好处的。而且,这些果仁也能一定程度上降低吃月饼后的血糖反应。

所以,对于老年朋友和有慢性病的朋友来说,五仁月饼还真是个相对更健康的选择。

当然啦,五仁月饼的能量也很高,吃的时候也要控制量。

总之呢,不要过量食用月饼,也犯不着因为怕损害健康而一口也不吃。

月饼作为节日特供,创造了一种过节的仪式感,与家人朋友赏月团圆、分而食之,才是更值得享受的感觉,不是吗?

关键词: 性病

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