在16世纪的时候，可可豆在南美洲盛产，南美洲人腹泻的时候会吃可可豆止泻。医生认为，可可中含有一种叫做类黄酮的成分，是天然的抗氧化剂。食用可可，类黄酮进入消化系统之后，能够对小肠肠道中蛋白质、水分、氯离子等的分泌和吸收起到抑制作用，进而减慢人体水分流失速度，有效防止因腹泻所致脱水情况出现。那是不是什么巧克力都能止泻呢，是不是任何腹泻都能够吃巧克力呢？
在市面上，各种巧克力琳琅满目多不胜数，但其实并不是哪一种巧克力都能够止泻。根据巧克力的成分计算，黑巧克力中的可可含量最高，一般黑巧克力中可可含量大概是50%-90%，因此如果需要用巧克力止泻，应选用黑巧克力。
除了要小心挑选巧克力之外，还需要分清楚自身的腹泻是什么引起的，如果是肠道本身出现紊乱而导致的腹泻，就可以适当吃些黑巧克力进行缓解，但如果是因为饮食不当而导致的细菌性腹泻，吃巧克力就会增加胃肠负担，起相反作用。因此，如果未能弄清自身的腹泻是什么原因引起的，就尽量不要用巧克力止泻。特别提醒肠易激综合征患者，腹泻发作的时候，饮食要尽量清淡，不能用巧克力止泻，以免引起胃肠道的再次刺激，加深病情。
其实巧克力除了美味，能帮助止泻外，还有其他不为人知的功效，英国的一项显示表明，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。此外巧克力对人体的血液也是十分有益的，能够强敌血压，平稳血糖，有益心脏，还能有效地预防中风，减轻降低大脑损伤的程度，根据研究显示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%。