对于核桃的功效，李时珍曰“补肾通脉，有益智慧。”最近，美国的研究人员通过动物实验发现，核桃有抑制前列腺肿瘤生长的功效。
核桃预防癌症
研究人员把一批体内长有前列腺肿瘤的实验鼠分成两组，在其中一组的食物中添加了核桃，食用量相当于一名成年男子每天的食用量约68克。18周后，与没有食用核桃的另一组相比，这组实验鼠体内肿瘤的生长速度减缓了30%～40%。研究者发现，不仅小鼠体内的前列腺肿瘤缩小或减慢了生长速度，它们血液内一种与前列腺癌有重大关联的蛋白质水准也出现下降。这一研究结果非常有望适用于人类。
核桃营养价值
核桃受中、西方的食疗和营养学者推崇。中医认为，核桃性温味甘，具有补肾固精、温肺定喘、消石利尿、润肠通便的功用。现在营养学认为，核桃中富含Ω-3脂肪酸、抗氧化物和维生素E等成分，已证实可预防血液中胆固醇升高，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。
正确挑选核桃
在了解了核桃食疗的神奇功效之后，如何挑选核桃也是十分重要的，要避免买到一些漂白、加工过的劣质核桃。在众多的核桃品牌中，摩尔农庄有机核桃干果经科学种植，年均5760小时的充足光照，充沛的降雨量，保证了每一颗核桃的果仁饱满，鲜香酥脆。不仅单手轻轻对捏即开，而且一颗核桃的营养成分就相当于360ml的牛奶，营养价值更高，冬季食疗的功效亦更加显著。
关于摩尔农庄
云南摩农尔庄生物科技开发有限公司成立于2006年，是集天然食品、功能食品和民族药研发、种植、加工、生产、销售为一体的股份制科技企业。多年来，公司与中国医学科学院药物研究所、国家新药开发工程技术研究中心、北京协和医药科技开发总公司等多家科研单位建立了长期紧密的技术合作关系，为企业的发展提供了强有力的科技支撑。
2007年3月3日，公司与国家新药开发工程技术研究中心合作成立了国家新药开发中心楚雄民族药研发基地，利用云南特有的资源综合开发“摩尔农庄”牌系列产品，将科技成果转化为生产力。
摩尔农庄旗下包括聪滋核桃乳、5A核桃乳、花生核桃乳、高钙核桃乳、有机核桃干果、核桃粉等数十款产品。此外，央视音乐电影《摩尔之恋》为摩尔农庄推出的公益宣传电影。