患有高尿酸血症、高胆固醇血症、肾功能不全及孕妇应避免食用羊腰子。羊腰子富含嘌呤和胆固醇，可能加重代谢负担或影响胎儿发育。
羊腰子是动物内脏中嘌呤含量较高的食材，每100克约含150-200毫克嘌呤。高尿酸血症或痛风患者摄入后易诱发关节红肿热痛，急性发作期可能伴随发热和活动受限。这类人群日常需选择低嘌呤蔬菜水果，避免饮酒及动物内脏。肾功能不全者代谢嘌呤能力下降，过量食用会导致血尿酸堆积，可能引发尿酸性肾结石或加重肾脏损伤。临床建议此类患者将每日嘌呤摄入控制在150毫克以内。
羊腰子胆固醇含量接近300毫克/100克，超过每日推荐摄入量上限。高胆固醇血症患者食用后可能加速动脉粥样硬化进程，增加心绞痛、心肌梗死等心血管事件风险。合并高血压者更需严格控制，可选择鸡胸肉、深海鱼等低胆固醇蛋白来源。孕妇摄入过量动物内脏可能造成维生素A超标，增加胎儿畸形风险，尤其是孕早期胎儿器官发育阶段。备孕女性也应减少食用频次，建议每周不超过50克。
健康人群每周食用羊腰子不宜超过100克，建议采用水煮或清炖方式减少脂肪摄入。搭配富含维生素C的彩椒、西兰花等蔬菜有助于铁元素吸收，避免与浓茶同食影响矿物质利用。中老年人和慢性病患者食用前应咨询营养师评估个体耐受性，出现腹胀、关节不适等症状需立即停食并就医检查。