男性适量食用动物肾脏可以补充优质蛋白、维生素A和铁元素，但需注意胆固醇含量较高。动物肾脏的营养价值主要体现在提供血红素铁、改善缺铁性贫血、辅助维护生殖健康等方面。
动物肾脏含有丰富的血红素铁，其生物利用率远高于植物性铁源。每100克猪肾含铁量超过20毫克，能有效预防男性缺铁性贫血。铁元素参与血红蛋白合成，对改善运动耐力、缓解疲劳具有重要作用。建议搭配维生素C含量高的蔬菜水果食用，可进一步提升铁的吸收率。
动物肾脏属于高蛋白低脂肪食材，蛋白质含量约占15%-20%，含有人体所需的全部必需氨基酸。优质蛋白有助于维持肌肉量，特别适合健身增肌人群。但肾功能异常者需控制摄入量，避免加重肾脏代谢负担。
动物肾脏是维生素A的极佳来源，每100克羊肾可满足成人每日所需量的300%。维生素A对维持男性睾丸正常功能、促进精子生成具有重要作用。但过量摄入可能导致头痛、骨痛等中毒症状，建议每周食用不超过2次。
动物肾脏富含锌、硒等微量元素。锌元素参与睾酮合成，对维持男性性功能至关重要；硒元素具有抗氧化作用，能保护生殖细胞免受自由基损伤。但需注意这些微量元素在动物内脏中常与重金属伴生，应选择正规渠道产品。
动物肾脏胆固醇含量较高，每100克约含400毫克胆固醇，高血脂患者应严格控制摄入。烹饪前需彻底去除白色筋膜，用清水浸泡2小时以上去除代谢废物。建议采用爆炒、凉拌等短时烹饪方式，避免长时间炖煮导致营养素流失。
男性日常饮食中可将动物肾脏作为阶段性滋补食材，每月食用2-3次为宜。搭配深色蔬菜和全谷物可平衡营养摄入，高血压患者可用鸭肾替代猪肾降低钠含量。食用后出现关节疼痛或皮肤发黄等维生素A过量症状时，应立即停止食用并就医检查。保持饮食多样性，避免将单一动物内脏作为长期营养来源。