苦荞茶具有降脂控糖、抗氧化、促进消化等作用，适合女性日常保健饮用。苦荞茶的主要功效有调节血脂、延缓衰老、改善胃肠功能、辅助控血糖、缓解疲劳。
苦荞茶含有丰富的芦丁和槲皮素等黄酮类物质，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量。长期饮用可减少血管壁脂质沉积，对预防动脉粥样硬化有一定帮助。胃肠功能较弱者建议饭后饮用，避免空腹刺激。
苦荞中的维生素E和多酚类化合物能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化能力优于普通谷物，定期饮用有助于维持皮肤弹性，减缓更年期女性因雌激素下降导致的胶原蛋白流失。
苦荞茶所含膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解功能性便秘问题。其中的D-手性肌醇成分能调节肠道菌群平衡，对腹胀、消化不良等症状有改善作用。经期女性饮用温热的苦荞茶还能缓解腹部不适。
苦荞蛋白中的氨基酸组成特殊，具有类似胰岛素的作用机制。临床研究表明其能提高胰岛素敏感性，延缓餐后血糖上升速度。糖尿病患者饮用时需注意监测血糖变化，不可替代药物治疗。
苦荞茶含有多种B族维生素和镁元素，能参与能量代谢过程，改善慢性疲劳综合征。对于工作压力大的女性，适量饮用可调节神经系统功能，其淡淡的坚果香气还具有舒缓情绪的效果。
建议选择未经过度烘焙的苦荞茶以保留更多活性成分，每日饮用量控制在5-10克为宜。备孕期女性、低血糖人群及正在服用抗凝药物者需谨慎饮用。搭配枸杞或红枣可中和寒性，冬季可添加少量姜片提升温补效果。饮用后出现心慌、腹泻等不适症状应立即停用，长期饮用者最好每季度暂停一周以避免成分蓄积。