晒干的花生可以生吃，但需注意储存条件和个体消化能力。生花生含有天然油脂和蛋白质，可能引发消化不适或过敏反应，建议控制食用量。
晒干花生未经高温烘焙，保留了更多维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分。生花生中的多酚类物质具有抗氧化作用，但胰蛋白酶抑制剂可能影响蛋白质吸收。
生花生细胞壁较坚硬，所含抗营养因子可能引起腹胀、腹泻。胃肠功能较弱者可能出现消化不良，儿童及老人建议碾碎后少量食用。
潮湿储存易滋生霉菌产生毒素，肉眼难以辨别。选择外壳完整、无霉斑的晒干花生，开封后需密封冷藏并在两周内食用完毕。
花生是常见致敏原，生食时致敏蛋白未被破坏。首次尝试应少量测试，出现皮肤瘙痒、喉咙肿胀等症状需立即停止食用。
每日摄入量控制在20-30克，搭配温水促进消化。可浸泡2小时减少抗营养因子，或轻微烘烤提升香气同时降低致敏性。
长期储存的晒干花生需观察是否出现哈喇味，避免摄入氧化变质的油脂。建议将花生与燕麦、核桃等搭配作为早餐辅料，既能分散过敏风险又能均衡营养。运动后补充适量生花生可帮助恢复体力，但慢性胰腺炎患者应严格避免生食坚果类食品。食用后出现持续腹痛或皮疹应及时就医排查过敏原。
关键词： 阴道