小雪时节抗抑郁：紫菜饺子化痰补肾

俗话说，好吃不如饺子。可见在人们心目中饺子是美食的代表，所以今天39食神就要给大家介绍一款好吃的主食，紫菜饺子。

主题：紫菜饺子

原材料：

饺子皮（可从市场直接购买）紫菜虾米猪肉姜末盐、酱油、香油等调味料

做法：

1把紫菜洗净，在清水中泡发十分钟左右。

2将猪肉剁碎，加入姜末、盐、酱油、香油等调味料，搅拌均匀。然后将泡发的紫菜撕碎后混入饺子馅中，再搅拌。

3把饺子馅包进饺子皮里面，捏好丢进沸水中煮熟就可以了。

39厨神支招：

1紫菜性味甘咸、寒，入肺经。具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

2紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食；身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。

3若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

（实习编辑：黄俊达）