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谁说肾病患者不能吃肉?可你们吃肉的方式正确吗?

发布时间:2019-02-06 10:15:30

红肉类:√

说明:少量食用

最适合肾病患者食用的红肉是猪瘦肉,其主要优点是富含优质蛋白和铁元素,能高效补充人体所需营养素。

但猪瘦肉也有个显著缺点,就是饱和脂肪酸含量高。长期摄入大量饱和脂肪酸会对心脑血管有不利影响,因此大家应少食用猪肉。

食用方法:肾病患者一周内吃两、三次猪肉即可,剩余时间以其它肉食作为优质蛋白来源。

注意:切忌食用羊肉、狗肉等红肉。

禽肉类:√

说明:建议食用

鸡肉等禽肉类同红肉相比,脂肪更少、不饱和脂肪酸更高。不足则是微量元素含量较少。

食用方法:鸡肉的优质蛋白含量比猪肉高,因此以鸡肉代替猪肉时应减少定量。同时要辅以新鲜蔬果来保证微量元素的补充。

注意:忌食鹅肉等热性禽肉。

淡水鱼类:√

说明:偶尔食用

肾病患者可以食用淡水鱼类,其不饱和脂肪酸含量很高,适合血脂、血压高的患者。

肾病患者最适合食用鲫鱼,偶尔食用能够缓解、稳定病情。但某些鱼类却对病情有刺激作用,如鲢鱼,因此要避免食用。

食用方法:尽量清蒸或炖汤,然后弃汤食肉。

深海鱼类:×

说明:不建议食用

海鱼和海鲜类肉食都不适合肾病患者食用。

一是容易引起过敏、加重病情;二是海产品大多含有大量嘌呤,容易引起尿酸沉积;三是海产品的蛋白质多为胶原蛋白,不利于肾病患者吸收利用,会增加代谢废物的蓄积。

动物内脏:×

说明:禁止食用

对普通人来说,动物内脏富含脂溶性维生素和铁元素,营养丰富;但对于肾病病友来说,它却是大量胆固醇、嘌呤和重金属离子的蓄积地。

普通人的肾脏能够代谢这些有害物质,肾病病友的肾脏却没有足够的能力,造成代谢负担。

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