正是草长莺飞的二月天，美丽的春天怎能没有美食相伴呢？虽然像春卷这种油炸食品我们不建议吃，但还有其它很多应季美食啊！尤其是下面我们要介绍的一种食物，是肾病患者春天必吃的“营养之宝”。
对，就是草莓！当季的水果吃起来最有营养，而春天恰是草莓成熟的季节，一般会在4月份左右大量上市，当然现在也有。那么，肾病患者吃草莓有哪些好处呢？我们一起来看看！
富含维生素C
我们都知道，肾病患者由于饮食受限，对维生素的需求是非常大且苛刻的。而草莓正是维C的仓库。
肾病患者经常会并发贫血，而维C是促进血液生成不可缺少的营养素。因此肾病患者春季多吃些草莓能有效缓解贫血症状。
丰富的纤维素和果胶
肾病患者体内富集了大量血液毒素和有害物质，需要及时排出。草莓富含纤维素和果胶，对结合血液毒素、促进肠道蠕动、帮助垃圾排出等有显著效果。
清热平火，对抗炎症
草莓性凉，能清热凉血、平内火。同时草莓含有的某种物质能与维C配合，增强人体杀菌能力和抗病能力，能有效预防春季流感和炎症。
草莓好处这么多，我们应该怎样吃呢？
洗净吃
吃草莓前，要先用流动的水冲洗掉表面污物残留，注意不要摘掉草莓蒂，否则会在冲洗过程中将农药等有害物质带入果心深处。
饭前吃
饭前半小时吃草莓有利于维生素的吸收，而且能缓解食欲不振的症状。不过为了正常吃饭，饭前不要吃太多草莓，一天5、6颗就够了。
挑着吃
挑选草莓的时候一定要慎重，因为畸形或过大的草莓都可能是经化学药物催成的。最好选择颜色艳红、个头饱满规整、闻之有果香气的草莓食用。
慎重吃
草莓含钾量属于较高的水平，因此高钾血症患者要慎食。并不是不能吃，但要控制量，偶尔吃几颗还是没问题的。