贫血患者、胃肠功能紊乱者、孕妇、失眠人群及心脏病患者不适宜喝茶。茶叶中的单宁酸、咖啡因等成分可能加重原有症状或引发不适。
茶叶含有的单宁酸会抑制铁元素吸收，尤其对缺铁性贫血患者影响显著。经期女性、术后恢复期人群等铁需求较高者应避免餐后立即饮茶，建议间隔两小时以上。长期大量饮用浓茶可能导致血红蛋白合成受阻，加重头晕乏力等症状。
茶多酚对胃黏膜具有刺激性，胃炎、胃溃疡患者饮用后易出现反酸烧心。空腹饮茶会刺激胃酸过量分泌，肠易激综合征患者可能诱发腹痛腹泻。发酵程度低的绿茶刺激性更强，此类人群如需饮茶可选择全发酵的红茶并控制浓度。
茶叶中的咖啡因可通过胎盘影响胎儿发育，增加早产风险。鞣酸还会干扰孕妇对叶酸的吸收，而叶酸对预防胎儿神经管畸形至关重要。妊娠反应严重者饮茶可能加剧恶心呕吐，建议以淡菊花茶等代用茶替代。
茶叶中的咖啡碱具有中枢神经兴奋作用，敏感人群下午三点后饮茶易导致入睡困难。焦虑症患者、更年期女性等自主神经功能不稳定者，饮用浓茶可能加重心悸多汗症状。建议此类人群选择脱咖啡因茶或草本茶。
茶碱会加速心率并升高血压，心功能不全者大量饮茶可能诱发心律失常。服用抗凝药物的冠心病患者需注意，绿茶中的维生素K可能降低华法林药效。建议控制每日饮茶量不超过两杯，避免饮用冲泡时间过久的浓茶。
特殊人群饮茶需根据体质调整，可尝试将茶叶冲泡时间缩短至1分钟内以减少溶出物浓度，或选择发酵程度高的茶类。饮茶后出现明显不适者应停止饮用并咨询日常可选用玫瑰花茶、大麦茶等温和的代用茶饮品。注意避免用茶水送服药物，尤其是抗生素、抗抑郁药等易与茶多酚发生相互作用的药物。