冰箱异味通常由食物腐败、细菌滋生、密封不严、冷凝水滞留或清洁不足等原因引起。
未及时清理的过期食品或开封后未密封的食材如乳制品、剩菜在冰箱内腐败分解，释放硫化氢等异味气体。建议每周检查食品保质期，腐烂蔬果立即丢弃。
低温环境下仍存活的嗜冷菌如假单胞菌在肉类、海鲜表面繁殖，分解蛋白质产生氨类物质。生熟食需分开放置，肉类建议用保鲜盒密封储存。
冰箱门封条老化或食物包装破损会导致外部空气渗入，加速氧化反应。可用A4纸测试门封密封性，若纸张能轻易抽动需更换胶条。
排水孔堵塞时冷凝水积存在果蔬抽屉底部，滋生霉菌产生霉味。每月用棉签疏通排水孔，积水及时用厨房纸吸干。
长期未清洁的隔层缝隙残留食物残渣，发酵后产生酸腐味。断电后用小苏打溶液擦拭内壁，活性炭包可吸附顽固异味。
定期清理冰箱时可放置柠檬片、咖啡渣等天然除味剂，避免使用刺激性化学清洁剂。冷藏室温度建议保持在4℃以下，冷冻室-18℃以下能有效抑制细菌繁殖。生鲜食材建议分装成单次用量密封保存，熟食存放不超过3天。每月至少彻底清洁1次，重点处理门封条、排水孔等卫生死角。