胡子发黄通常与营养缺乏有关，主要可能由缺锌、缺铁、缺铜、蛋白质摄入不足或维生素B族缺乏引起。
锌元素参与黑色素合成，缺乏时可能导致毛发色素减退。锌缺乏常见于长期素食、消化吸收障碍或慢性疾病患者，可能伴随伤口愈合缓慢、味觉减退等症状。日常可通过牡蛎、牛肉、南瓜子等食物补充，严重缺乏需在医生指导下补充葡萄糖酸锌等制剂。
铁是血红蛋白合成的必需元素，缺铁性贫血会影响毛囊供氧，导致毛发干枯发黄。女性月经量过多、男性消化道出血是常见诱因，可能伴随乏力、头晕等症状。动物肝脏、红肉、菠菜含铁丰富，必要时可服用琥珀酸亚铁等补铁剂。
铜元素参与酪氨酸酶活化，该酶是黑色素生成的关键。铜缺乏多见于长期全肠外营养或遗传性铜代谢障碍，可能伴有白细胞减少、骨质疏松。坚果、贝类、黑巧克力是天然铜来源，铜制剂需严格遵医嘱使用。
毛发主要成分为角蛋白，长期蛋白质摄入不足会导致毛发稀疏发黄。常见于极端节食、肝肾功能异常人群，可能伴随肌肉流失、水肿。每日应保证每公斤体重摄入1-1.5克蛋白质，优选鸡蛋、鱼肉、豆制品等优质蛋白。
维生素B7生物素和B12缺乏直接影响毛发生长周期，可能由酗酒、胃肠手术或长期服用抗生素引发，常伴有舌炎、皮肤干燥。全谷物、蛋黄、乳制品富含B族维生素，复合维生素B片可作为补充选择。
建议保持均衡饮食，每日摄入20种以上食物确保营养全面。烹饪时避免过度淘米、焯水以减少营养流失，同时注意调节压力、保证睡眠。吸烟会破坏毛囊微循环，加重毛发异常，建议戒烟。若调整饮食2-3个月无改善，或伴随其他症状，需就医排查甲状腺功能异常、慢性肝肾疾病等潜在病因。运动可促进血液循环，每周3次有氧运动有助于营养输送至毛囊。