饭盒异味可通过小苏打溶液浸泡、白醋擦拭、茶叶吸附、阳光暴晒、柠檬片放置等方法去除。异味通常由食物残留、细菌滋生、材质吸附、密封不严、清洁不彻底等因素引起。
将一勺小苏打溶于温水中，浸泡饭盒30分钟以上。小苏打的碱性成分能中和酸性食物残留的异味，同时破坏细菌生存环境。适用于塑料、玻璃等耐热材质，不锈钢饭盒需缩短浸泡时间避免腐蚀。
用棉布蘸取白醋全面擦拭饭盒内外壁，静置15分钟后冲洗。醋酸能溶解油脂类残留物，对鱼腥味、咖喱味等顽固气味效果显著。擦拭后需用清水彻底冲洗避免醋酸残留影响后续使用口感。
将冲泡过的湿茶叶平铺于饭盒内，加盖密封静置一夜。茶叶多孔结构可吸附异味分子，茶多酚还具有抑菌作用。此法特别适合去除米饭发馊产生的酸腐味，使用后需注意清理残留茶渣。
将洗净的饭盒倒扣置于阳光下直晒3-4小时。紫外线能杀灭导致异味的微生物，高温可加速残留有机物挥发。注意塑料饭盒暴晒时间不宜过长，避免材质老化释放有害物质。
新鲜柠檬切片放入饭盒密封12小时，柠檬酸和芳香烃能分解异味并留下清新气味。对于大蒜、洋葱等挥发性强的气味效果尤佳。若异味顽固可配合温水浸泡增强效果。
日常使用建议选择带透气孔的饭盒存放食物，避免密封状态下厌氧菌繁殖。每周至少进行一次深度清洁，存放前确保完全干燥。顽固异味反复出现可能提示饭盒材质老化，建议更换为陶瓷或玻璃材质。可定期用煮沸的柚子皮水或食用碱水进行消毒处理，避免使用钢丝球等硬物刮擦损伤表面。不同材质饭盒需采用对应清洁方式，如不锈钢忌强酸强碱，塑料制品避免高温蒸煮等。