烤箱顽固油渍可通过小苏打糊、白醋蒸汽、专业清洁剂等方法去除，关键需软化焦垢后擦洗。
小苏打与清水按1：3调成糊状，均匀涂抹油渍处静置2小时，其碱性成分能分解油脂。顽固区域可用牙刷蘸糊刷洗，最后用湿布擦拭。对于烤架油垢，可撒干小苏打粉后喷洒温水增强反应。
200ml白醋与等量清水倒入烤盘，200℃加热20分钟产生蒸汽软化油垢。冷却后用竹铲轻刮焦块，配合厨房纸吸附液态油污。此法特别适合处理烤箱顶部难以触及的油渍。
选择含氢氧化钠的烤箱专用清洁剂，喷洒后静置15分钟溶解油污。威猛先生、花王等品牌产品含表面活性剂，可穿透多层油垢。使用橡胶手套保护双手，避免接触加热元件。
可拆卸烤架浸泡于60℃的柠檬酸溶液10g/L中1小时，有机酸能瓦解碳化油脂。配合尼龙清洁球擦洗网眼，顽固黑渍可用柠檬切片直接摩擦。
烤制油脂食物时垫锡纸，每月用烤箱自清洁功能处理。及时擦拭新鲜油渍，避免高温碳化。烤盘使用前喷涂食用油便于后续清洁。
日常清洁后保持烤箱通风干燥，烤制肉类时可将洋葱切半放入吸收油烟。定期用橙皮+盐水低温烘烤10分钟既去味又形成保护膜。烤架清洁后涂抹薄层植物油防锈，避免使用钢丝球刮伤搪瓷层。顽固焦糊需重复处理，严重老化油垢建议更换发热管密封圈。