通过筷子传播的疾病主要包括幽门螺杆菌感染、甲型肝炎和戊型肝炎，预防需注重餐具消毒与分餐。
幽门螺杆菌通过唾液污染的筷子传播，感染后可能引发胃炎、胃溃疡。药物治疗采用三联疗法奥美拉唑+阿莫西林+克拉霉素，或含铋剂的四联疗法。日常避免共用餐具，餐具需煮沸消毒10分钟以上。
甲肝病毒通过被污染的食物或筷子传播，症状包括黄疸、乏力。急性期需卧床休息，药物可选复方甘草酸苷片辅助护肝，重症使用人免疫球蛋白。接种甲肝疫苗是最有效预防手段，集体用餐时建议使用公筷。
戊肝传播途径与甲肝类似，孕妇感染风险较高。治疗以保肝为主，如水飞蓟宾胶囊，必要时进行血浆置换。避免生食海鲜，家庭餐具需定期用含氯消毒液浸泡处理。
单纯疱疹病毒可通过筷子接触口腔溃疡面传播。局部涂抹阿昔洛韦乳膏，口服伐昔洛韦缩短病程。感染者应单独使用餐具，避免与他人共食同一盘菜。
柯萨奇病毒通过唾液污染餐具传播，儿童易感。对症治疗使用布洛芬退热，咽痛可用开喉剑喷雾。患儿餐具需用紫外线消毒柜处理，患病期间实行分餐制。
预防筷子传播疾病需培养良好用餐习惯，每周用100℃蒸汽消毒餐具15分钟，聚餐时优先选择一次性餐具。饮食增加富含维生素C的猕猴桃、西兰花增强免疫力，饭后用淡盐水漱口减少口腔细菌残留。运动方面推荐每周3次30分钟快走促进新陈代谢，餐具存放保持干燥通风环境。