锅底烧焦后需立即关火降温，通过白醋浸泡、小苏打煮沸、柠檬酸擦洗等方法可有效清除焦垢。
烧焦后第一时间关闭火源，将锅移至阴凉处自然冷却。高温状态下直接冲洗可能导致锅体变形，铸铁锅骤冷易开裂。待温度降至60℃以下再进行清洁操作。
将白醋与水按1：2比例混合煮沸，静置15分钟分解碳化物。醋酸能软化顽固焦层，适用于不锈钢锅和铁锅。顽固污渍可用百洁布蘸取醋水混合物反复擦拭。
在锅内铺满小苏打粉，加水煮沸10分钟。碳酸氢钠遇热产生微气泡，能剥离焦化层。陶瓷锅和珐琅锅适用此法，清洁后需用清水煮沸去除碱性残留。
新鲜柠檬切片加水煮沸，果酸可溶解油脂焦块。特别适合不粘锅处理，避免硬物刮伤涂层。处理后可再用茶籽粉抛光，恢复锅体光泽度。
对顽固碳化层可使用竹铲或尼龙刷物理清除，禁用金属工具。铸铁锅可撒粗盐摩擦去渍，处理完毕需重新开锅保养，涂抹食用油养护防锈。
日常烹饪注意控制火候，避免油温超过烟点。烧焦处理后建议用生姜片擦拭去除异味，定期用淘米水煮沸养护锅具。使用后立即清洗可预防焦垢堆积，铸铁锅每月用猪油养护一次能延长使用寿命。不锈钢锅清洁后可蘸取橄榄油擦拭表面形成保护膜。