葡萄籽富含抗氧化物质，可直接食用但需注意适量，消化功能较弱者建议避免整粒吞服。1、营养价值：葡萄籽含有原花青素、白藜芦醇等强效抗氧化成分，其抗氧化能力是维生素C的20倍。这些物质能清除自由基，延缓细胞衰老，对心血管健康和皮肤保养具有积极作用。直接咀嚼食用可获取完整营养，但每日摄入量建议控制在10-15粒以内。2、消化影响：完整葡萄籽外壳坚硬，肠胃功能正常者可通过消化液分解吸收营养，但儿童或胃肠疾病患者可能引发腹胀。改善方式包括用破壁机打碎后加入酸奶，或选择市售葡萄籽粉产品，生物利用度可提升3倍以上。