碗用久了内部发黑可能由金属离子析出、食物色素沉积、霉菌滋生、清洁不当、材质氧化等原因引起。
部分含金属成分的陶瓷碗或劣质釉彩碗长期接触酸性食物，可能导致锰、铅等重金属离子析出形成黑斑。建议更换无铅釉餐具，避免盛放醋、柠檬汁等酸性食物，使用小苏打加热水浸泡去污。
长期盛放深色食物如酱油、咖啡会导致色素渗透到碗体微孔中。处理方法包括用牙膏摩擦清洁、84消毒液稀释浸泡，或定期用沸水煮碗杀菌去渍。
潮湿环境下碗柜通风不良易滋生黑曲霉等霉菌。需用白醋擦拭霉斑，保持碗具干燥存放，竹木餐具可定期暴晒紫外线杀菌。
洗涤剂残留与食物油脂混合会形成黑色膜层。建议改用中性洗洁精，清洗后需彻底冲洗，每月用柠檬酸溶液去除水垢。
不锈钢碗遇盐分腐蚀或铁质碗生锈会产生黑点。可用番茄酱涂抹锈迹后擦拭，避免用钢丝球刮擦，存放时需擦干水分。
日常保养需注意避免用硬物刮擦碗体，竹木餐具可涂抹食用油养护，陶瓷碗微波加热不超过3分钟。每周用沸水煮碗消毒，霉变严重的餐具建议更换。饮食后及时清洗，存放前确保完全干燥，选择透气的碗架摆放，不锈钢餐具可定期用专业清洁剂抛光处理。