3岁小孩吃蛋白粉导致性早熟，需要立即停止摄入蛋白粉，并尽快带孩子去医院儿科或内分泌科就诊。性早熟可能对孩子的生长发育产生长期影响，医生会根据具体情况制定治疗方案。
蛋白粉是一种高蛋白补充剂，通常用于健身或特殊营养需求的人群。对于3岁的孩子来说，日常饮食中的蛋白质已经足够满足生长发育需求，额外补充蛋白粉反而可能打破体内激素平衡。性早熟通常表现为女孩8岁前、男孩9岁前出现第二性征发育，可能与摄入过多外源性激素或营养过剩有关。
孩子吃蛋白粉后出现性早熟，可能与蛋白粉中的某些成分干扰了体内激素分泌有关。家长需要观察孩子是否有乳房发育、阴毛生长、身高增长过快等异常表现。同时，避免给孩子食用其他可能含有激素的食品或保健品，如蜂王浆、燕窝等。日常生活中，保持均衡饮食，多摄入新鲜蔬果，避免高糖、高脂肪食物。
建议家长带孩子去医院进行骨龄检测、激素水平检查等，明确性早熟的原因和程度。医生可能会根据情况开具药物抑制性激素分泌，延缓发育进程。平时注意孩子的饮食结构，避免盲目补充营养品，多带孩子进行户外活动，保证充足睡眠，这些都有助于孩子的健康成长。