决定头发颜色的是头发中有多少黑色素颗粒，后者与乳头黑色素体细胞的生长发育有关。头发从黑皮肤变白，一般是头发黑色素体细胞衰落，当衰落完全不能引起黑色素颗粒时，头发完全变白。男性是白发生长发育更严重的人，下面讨论如何做男性白发饮食。
男性白发食疗如下：
1、黑芝麻粉
黑芝麻粉含有大量的蛋白质、糖原、维生素D、维生素E、大豆卵磷脂、钙、铁、铬等营养元素，具有胃消化、肝脏保护、促进血细胞生长发育的作用，并能改善身体色素，有利于头发的生长。
吃法:取25克黑芝麻粉捣碎，加入适量米饭煮成粥，一天吃一次。
2、首乌
首乌，何首乌和何首乌，只能制作首乌，可以滋养精气、黑鬓、强筋壮骨、补肝肾。
3、黑豆
黑豆，又称黑豆和黑豆，味甘平。黑豆具有高蛋白食物和低脂肪的特点。在古代，中国药典上描述了黑豆可以焕发光彩、清澈的眼睛和黑发，使皮肤白皙。一个非常简单的方法是煮粥或做豆浆。黑豆的营养成分是大豆的几倍，蛋白质含量比肉类食品高。每天吃一碗黑豆粥或一杯黑豆浆，加入一些枸杞，可以改善头发。
4、枸杞子
头发的数量与肾脏有关，头发的颜色与血液有关，这是相互影响的，所以补肾壮阳也可以改变头发的颜色。枸杞味甘，性温，具有补阴、补血、补气等实际效果。它是一种很好的补肾食品。枸杞可以煮粥、药酒和茶，但每天都要适当服用。