生活中，很多老百姓都知道，鸽子是很好的补品，可用来壮阳，健脑补神、提高记忆力，降低血压等，共用较多，而鸽子蛋也是很好的营养保健食品，下面就跟着专家一起来了解下吧。
鸽子蛋能壮阳吗？ 鸽子蛋，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等所产的卵，有动物人参的称号。
鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。
中医药上有鸽子蛋的记载：“鸽子蛋味甘、咸，性平。
具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良。
” 中医认为，由于鸽子的繁殖力强大的，性欲强大，公母交配频繁，这是因为性欲特别强，所以人们说的鸽子是壮阳最好的补品，它具有受益鸽子的肾气，给人体壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，延年益寿。
鸽子蛋怎么吃壮阳 海参鸽蛋汤 材料：肉苁蓉20克，海参150克，红枣4枚（去核），鸽蛋12个，幼盐少许。
制作：海参预先用水发透，去内脏、内壁膜、用水洗干净备用。
鸽蛋先入清水锅中，煮熟，捞出，放入冷水内浸一下，剥去壳，备用。
肉苁蓉用清水洗干净，切片备用。
红枣四枚，用清水洗干净，去喝，备用。
将以上所有材料一起放入瓦煲中，加入适量清水，中火煲3小时，加入幼盐少许调味。
清鸡汤薏米鸽蛋 材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。
制作：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
酒酿鸽子蛋 材料：鸽子蛋12只。
白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。
制作：炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽子蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽子蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽子蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。
另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。
放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽子蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
藕粉鸽子蛋羹 材料：鸽子蛋200克，藕粉150克，白砂糖200克，糖桂花20克。
制作：取10个小汤匙，抹猪油少许；将鸽子蛋分别磕入匙内；将藕粉倒到案板上，碾成细末，装入盘内；将汤匙放入笼内，用小火将鸽子蛋蒸熟，取出待用；锅里放入清水500克，烧开，放入白糖、糖桂花；待糖溶化，倒入装有藕粉的盘内，边倒边搅拌均匀，分装碗内，放入鸽子蛋即可食用。