1、生焖狗肉
【原料】带骨狗肉1500克，蒜苗100克，姜片50克，鸡清汤1500克，花生油50克，精盐、酱油、味精、红糖、料酒、陈皮、豆瓣酱、辣椒。
【制法】
①将狗肉切成块(每块约15克)，蒜苗切成段，辣椒切成细丝。
②将锅加热，狗肉炒干后取出。
③用旺火炒锅，放30克花生油，放入蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱炒，然后放入姜片、蒜苗、狗肉，边炒边加30克花生油，炒5分钟左右煮酒，加入鸡汤、精盐、陈皮、酱油、红糖。
【功效】温肾补阳，补脾健胃。
2、红扒羊肉
【原料】羊肋肉750克，蘑菇50克，红枣30克，去皮栗子200克，汤1500克，花生油1000克，陈皮、姜片、葱条、精盐、味精、胡椒粉、芝麻油、酱油、姜汁酒、黄酒、湿淀粉等。
【制法】
①用大火去除羊肉皮上的毛，将羊肉放入清水盆中刮洗取出。肋骨每4厘米切一次，但肉不切一次。放入沸水锅中烫3分钟左右取出，用酱油涂在羊皮上。
②用中火炒锅，用花生油烧至60%热，用树篱拖羊肉炒至大红色约2分钟，倒入树篱过滤油。
③把炒锅放回炉子里，用羊肉稍微炸一下，煮姜汁酒，加入汤、精盐、味精、陈皮、红枣、菱角、酱油。煮沸后，倒入竹格栅底部的炒锅中，盖上盖子，用中火煮一个半小时左右。90%的汤浓缩到500克左右。放入蘑菇，煮十分钟取出。去掉姜葱、陈皮，倒出400克厚汤。将菱角切成两半，与红枣、香菇一起放入盘中，将羊肉切成长4厘米、宽2厘米的块，皮向上，放在上面。
④用中火加热煎锅，加入油、黄酒、胡椒粉，用淀粉勾芡，加入芝麻油、花生油25克，倒在羊肉上。
【功效】补虚祛寒，助阳生精生血。
【应用】经常在深秋和冬季食用，可以增强性功能。女性也可以补血益气。但是女性怀孕期间最好少服，以免引起胎热不安。