为了保证用药安全，人们往往会特别关注药物的用法用量，并避免同时吃多种药。可实际上，食物中也有药物的“克星”。
哮喘药和烤肉无论牛肉还是羊肉，在烤制过程中形成的碳化物会影响含茶碱的哮喘药物疗效。同时，这些碳化物还会诱发哮喘发作。因此，哮喘患者应避免烤肉。
伟哥和酒类酒精能影响很多药物的疗效。比如，服头孢类抗生素期间饮酒可导致一种名为“双硫仑样反应”的不良反应，出现面部潮红、头痛、腹痛、出汗、心悸、呼吸困难等症状，严重者可引起过敏性休克。除此之外，扩张血管的伟哥和治疗心绞痛的硝酸甘油与酒同服，会增强药效，导致晕眩及危险性低血压;抗抑郁药氟西汀及抗焦虑药物苯二氮卓与酒同服会导致嗜睡甚至不省人事。
抗骨质疏松药和奶制品奶制品中含大量钙质，是强健骨骼的优质食物，但对于骨质疏松患者而言，钙会干扰骨质疏松症药物阿仑磷酸钠吸收，因此服药前两小时不宜喝牛奶。抗菌药四环素和二甲胺四环素常用于治疗痤疮和膀胱炎等疾病，这类药物的成分和钙结合会在肠道内形成不溶解性物质，无法被人体吸收，导致药物失效。研究发现，喝下约280毫升牛奶就会导致抗生素药效降低80%。
抗凝药华法林和绿色蔬菜心脑血管病、血液病患者常会用到华法林等抗凝药，而菠菜、卷心菜和绿茶等多种绿色植物富含维生素K，它可促进血液凝结，导致抗凝药物失效。红肉中也富含维生素K。
他汀类药物和高纤维食物粗粮等高纤维食物有益健康，但要注意，这类食物吃得太多会减缓人体对很多药物的吸收。如治疗心脏病的地高辛、糖尿病药物甲福明以及降低胆固醇的他汀类药物等，吸收过程延长会导致血液中药物水平“超标”。专家建议，在服用上述药物之前两小时不要进食高纤维食物。
抗过敏药和果汁葡萄柚中含呋喃香豆素类化合物，它会阻止肠道中酶的作用，因而不利于药物代谢产生的毒素排出体内。因此，服以下药物时最好别喝葡萄柚汁：抗心律不齐药、抗抑郁药、治疗过敏的抗组胺药、治疗高血压的钙通道阻滞剂、降低胆固醇的他汀类药物以及抗癫痫药物等。
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