秋冬季急性胰腺炎高发
最近刘先生胃口大开，频繁和朋友聚餐“进补”。日前，他深夜突然出现剧烈腹痛呕吐，到医院检查发现，原本就患有胆石症的他，因为暴饮暴食，结石堵塞了胆总管导致了急性胰腺炎，好在医生及时通过内镜取出结石才缓解了他的病情，否则可能会有生命危险。
每年秋冬季节是急性胰腺炎的高发期，这与饮酒、秋补和胆囊疾病高发有关。秋冬季节进补要适度，切忌暴饮暴食，特别是有胆石症等胆囊疾病患者尤其要注意。
男性日饮白酒别超过60克
北方地区的老百姓有秋季抓秋膘、享受美食的习惯，而这时也是急性胰腺炎的高发期。进入10月以来，急性胰腺炎患者骤增，较平时增加近3成，以青壮年男性为主。这些患者中有30%以上都有一周内大量饮酒的情况，饮酒直接导致了急性胰腺炎。
急性胰腺炎并不是在餐桌上即刻发生，常常是在酒宴过后当晚或第二天才发生。发作时，大部分患者多为突发性上腹、左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，上腹腰部呈束带感，同时伴有恶心呕吐、腹胀、发热等腹膜炎症状，部分病人可出现呕血和便血、黄疸，重症病人可出现四肢湿冷、心率加快、血压下降等休克表现，急性胰腺炎并发症和死亡率都很高。
爱好以酒会友的男士，在日常生活中应时刻控制把握自己的饮食，避免暴饮暴食和过量饮酒包括饮用啤酒，通常60公斤体重的男性每日饮用白酒不要超过60克，啤酒不要超过1000毫升。一旦发生类似急性胰腺炎的症状要立即到医院治疗，切勿自行服用止痛药片，以免掩盖病情。
一半急性胰腺炎源于胆石病
大量临床调查发现，近年来引发急性胰腺炎的主要因素正在发生变化。以往70%以上的急性胰腺炎是因为过量饮酒所致，而现在由胆囊疾病特别是胆石症引发的急性胰腺炎患者正迅速增多，胆源性胰腺炎已经占到急性胰腺炎患病的一半以上，正逐步成为急性胰腺炎的首要发病因素。
导致这种情况出现的主要原因是人们饮食结构和生活习惯的变化，胆石症发病率呈上升趋势，特别是40岁左右的中年脑力劳动者，工作紧张、生活方式不合理，导致神经调节和代谢障碍，胆汁排泄不畅大量淤积在胆囊内，如果身体肥胖，血液中胆固醇含量高，体液成分发生沉淀很快就形成结石。
胆源性胰腺炎正是胆石症继发的较为严重的疾病，大多急性发作，重型患者死亡率可达30%以上。它是因为胆结石尤其是多发性的小结石，很容易脱落入胆管，卡在胆胰“共同通道”处，造成急性胰腺炎。如果能及时清除结石或引流胆汁，胰腺炎症状可自行痊愈，如反复发作，将演变为慢性胰腺炎。由于胆源性胰腺炎的发作与紧张情绪、暴饮暴食密切相关，因此患有胆石症的病人秋冬季节饮食一定要有所节制，同时要保持情绪稳定。