不吃早餐对健康确实存在一定危害，但具体影响因人而异。长期不吃早餐可能导致胃肠功能紊乱、血糖波动、代谢率下降等问题，部分人群可能出现注意力不集中或体重异常。偶尔因特殊情况不吃早餐通常不会造成明显健康风险。
长期空腹状态下，胃酸持续分泌可能刺激胃黏膜，增加胃炎或胃溃疡概率。上午血糖水平偏低时，大脑供能不足易引发反应迟钝和疲劳感。部分人群可能通过午餐过量进食补偿能量，反而导致热量过剩。女性长期跳过早餐可能干扰激素平衡，部分研究显示与月经不调存在关联。代谢率在晨间未及时启动时，全天基础能量消耗可能降低。
部分特殊情况下影响较小，如夜宵摄入充足者或消化功能较弱人群。某些间歇性断食方案会刻意推迟早餐时间，但需在专业指导下进行。妊娠期女性、糖尿病患者等特殊群体不吃早餐可能加剧原有健康问题。个体对早餐需求存在差异，部分人群确实没有明显不适反应。
建议保持规律早餐习惯，选择易消化且营养均衡的食物，如全麦面包搭配鸡蛋牛奶，或燕麦粥配合坚果水果。胃肠敏感者可少量分次进食，血糖异常人群需注意碳水化合物比例。若晨间实在无食欲，可准备便携食物在上午补充。建立合理饮食节律比强制进食更重要，关键是根据自身感受调整早餐质与量。