夏季适合的清淡食谱主要有凉拌苦瓜、冬瓜薏米汤、丝瓜炒蛋、绿豆百合粥、清蒸鲈鱼等。这些食物具有清热解暑、补水祛湿的特点，同时能提供优质蛋白和维生素。
苦瓜含苦瓜苷和维生素C，具有清热解毒作用。将苦瓜切片焯水后冰镇，搭配蒜末、生抽调味，可减轻苦味。脾胃虚寒者应少量食用，避免引起胃肠不适。
冬瓜含水量超过95%，搭配薏米可增强利水消肿效果。建议选用老冬瓜连皮炖煮，保留更多膳食纤维。经期女性及体质偏寒者需控制薏米用量。
丝瓜富含皂苷类物质和木糖胶，与鸡蛋搭配可提高蛋白质吸收率。烹饪时用少量橄榄油快炒，保持丝瓜翠绿色泽。丝瓜易氧化变色，建议现切现炒。
绿豆含多酚类物质，搭配百合可增强安神效果。提前浸泡绿豆2小时更易煮烂，粥煮至开花状态最佳。糖尿病患者需控制食用量，避免血糖波动。
鲈鱼富含欧米伽3脂肪酸和优质蛋白，清蒸做法保留更多营养。蒸制前用姜片和葱段去腥，水沸后蒸8-10分钟即可。痛风患者应控制食用频率。
夏季饮食需注意少油少盐，多选择含水量高的蔬菜水果。烹饪方式以凉拌、清蒸、快炒为主，避免油炸和长时间炖煮。每日保证1500-2000毫升饮水，可适当饮用淡竹叶水或柠檬水。高温环境下建议分次少量进食，避免一次性过量摄入加重胃肠负担。若出现食欲不振可尝试山楂、乌梅等开胃食物，但胃酸过多者需谨慎。保持食材新鲜和餐具清洁，预防夏季食源性疾病发生。