绿茶、红茶、乌龙茶、菊花茶、迷迭香茶等茶饮有助于增强记忆力。茶叶中的活性成分如茶多酚、咖啡碱、L-茶氨酸等能促进大脑神经递质平衡，改善认知功能。
绿茶富含儿茶素和茶氨酸，能抑制乙酰胆碱酯酶活性，延缓神经递质分解。长期饮用可提升工作记忆和注意力集中度，特别适合用脑频繁人群。建议选择未发酵的龙井、碧螺春等品种，避免空腹饮用。
红茶发酵过程中产生的茶黄素具有抗氧化特性，能减少海马体神经元损伤。所含咖啡碱可短暂刺激中枢神经系统，改善短期记忆提取效率。滇红、祁门红茶等品种适宜午后饮用，每日不超过3杯为宜。
乌龙茶半发酵工艺形成的特殊多酚类物质，可增强脑源性神经营养因子表达。铁观音、大红袍等品种能调节大脑皮层兴奋性，对情景记忆巩固有辅助作用。建议采用95℃热水冲泡以保留有效成分。
菊花中的黄酮苷类成分能改善脑部微循环，缓解用脑过度导致的头晕健忘。杭白菊、滁菊搭配枸杞冲泡，适合长期失眠伴记忆力下降者。体质虚寒者应控制饮用频率。
迷迭香酸和鼠尾草酸能抑制γ-氨基丁酸分解，提升大脑信息处理速度。新鲜迷迭香叶低温冲泡可保留挥发油成分，对阿尔茨海默病早期症状有改善潜力。孕妇及低血压患者慎用。
建议将饮茶与地中海饮食模式结合，每日补充足量欧米伽3脂肪酸和B族维生素。配合有氧运动及正念冥想，每周3次30分钟快走能协同提升脑细胞供氧。避免睡前4小时饮用含咖啡因茶饮，记忆训练后适量饮茶可强化学习效果。出现持续记忆力减退需排查甲状腺功能异常、维生素B12缺乏等病理因素。