肾衰竭不亚于癌症，因此，对于人体的伤害是极大的。肾衰竭的成因很多，是在多种致病因素的共同作用下恶化的结果，如糖尿病肾病、药物性肾炎、高血压等等。对于患者来说，唯一能由自己掌控的就是个人日常生活中的饮食，以减轻肾脏的负担，才能延缓肾衰竭的进程。
由于慢性肾衰初期难以察觉，很多患者出现浑身不适的症状时已经处于中后期，这个阶段患者的肾脏代谢功能严重受损，必须控制好饮食，减轻肾脏的压力，才能延缓病情进一步恶化。
总体来讲，慢性肾衰患者的饮食要注意以下几大原则：
第一，低蛋白饮食。
在肾功能正常情况下，食物中的蛋白质经消化吸收后，除了一部分被机体利用外，还有一部分会经过分解代谢，产生含氮物质，如尿素氮、肌酐等，然后通过肾脏排出。而在肾功能衰竭的情况下，肾小球的滤过率降低，肾脏排泄代谢废物的能力减退，导致蛋白质分解代谢后的废弃物会留在血液中，对健康不利。低蛋白饮食可以减少蛋白质代谢产物的产生和蓄积，从而减轻肾脏的代谢压力，延缓肾功能衰竭的步伐，这也是慢性肾功能不全患者非透析治疗的主要手段。
第二，高热量饮食。
人体要维持正常运作就需要能量，而我们的能量多来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物。由于慢性肾衰患者要低蛋白饮食，所以人体每天必需的能量就要避开蛋白质这个渠道从别的渠道获取，因此慢性肾衰患者要吃一些高热量食物，以保证每天必需的能量。
第三，低磷高钙饮食。
慢性肾衰患者随着疾病的发展，肾脏纤维化加重，肾小球受损会越来越严重，对磷的滤过率也会跟着降低，最终会导致磷排不出去，血磷升高。同时，随着肾脏纤维化的不断加重，机体的酸碱开始失衡，肾脏参与合成维生素D3的能力明显下降，而维生素D3能促进小肠对钙的吸收，促进肾小管对钙的吸收。维生素D3少了，钙吸收就会随之减少，血钙也会下降。慢性肾衰患者到最后基本都会出现高磷低钙的情况，所以要控制磷的摄入，多补充钙和维生素，防止出现肾性骨病。含钙丰富的食品有牛奶、绿叶蔬菜、芝麻酱等，而鱼和瘦肉含磷较高，烹调时最好先用水煮一下再捞出，进行热炒。
第四，低钾低钠饮食。
尿量少或透析次数少、血钾高的患者，往往会因为高钾引发心律失常、猝死，所以必须严格控制钾的摄入，少吃含钾高的食物，如梨、香蕉等。有严重高血压、水肿或血钠较高的患者，还应控制钠的摄入。
专家提醒，肾病患者除了控制和调节饮食外，还要控制每日的饮水量，保证饮水量不要超过排出的尿液量，从而减少肾脏的排毒净化负担，让肾脏得以充分休养生息。