蛋白流失是慢性肾炎的特点之一，很多人认为缺什么补什么，这种通用的认识对慢性肾炎来说是不适合的。饮食如果控制的合理适当对治疗慢性肾炎起到关键的作用，下面我们来介绍下慢性肾炎患者如何进行饮食。
慢性肾炎患者在治疗的过程中，应该注意饮食，良好的饮食习惯对于慢性肾炎的康复能起到至关重要的作用。
饮食要点一：不吃高脂食物，过多的使用高脂食物会重动脉硬化。
慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
饮食要点二：限制使用食盐，过多的使用食盐会加重水肿症状。
水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2－4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。
饮食要点三：限制食用含氮高的食物，过多含氮高的食物会加重肾脏的负担，
应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。
饮食要点四：限制植物蛋白质
蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20－40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。
饮食要点五：限制液体的摄入，防止出现水肿。
慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200－1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。
可见，食物对慢性肾炎的影响是显而易见的。高热量，高盐，高蛋白的食物最好不吃，蛋白质的摄入量要严格的根据患者的肾病情况来定，如果错误的吃一些食物，很可能会增加肾脏的负担，所以如果要肾脏，就必须牺牲一下美食。