坐月子期间可以适量食用菠菜、胡萝卜、西蓝花、南瓜、莲藕等蔬菜。产后女性胃肠功能较弱，需选择易消化且营养丰富的蔬菜，避免生冷刺激。
菠菜富含铁元素和叶酸，有助于改善产后贫血。其膳食纤维能促进胃肠蠕动，预防便秘。建议焯水后烹调，减少草酸含量，避免影响钙质吸收。可搭配猪肝或鸡蛋烹饪，提升补铁效果。
胡萝卜含有丰富β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，有助于产后视力保护和皮肤修复。建议用油炒或炖煮，促进脂溶性维生素吸收。胡萝卜素对乳汁分泌有促进作用，适合与排骨等食材煲汤。
西蓝花富含维生素C和硫化物，能增强免疫力并帮助排毒。其钙含量较高，有助于产后骨骼恢复。烹调时建议清蒸或白灼，保留更多营养成分。哺乳期食用可提升乳汁质量，但甲状腺功能异常者需控制摄入量。
南瓜含果胶和锌元素，能保护胃肠黏膜并加速伤口愈合。其温和性质适合产后虚寒体质，可改善水肿症状。推荐制作南瓜粥或蒸南瓜，易消化且能稳定血糖。南瓜籽含必需脂肪酸，适量食用有助于激素平衡。
莲藕具有健脾养胃功效，其黏液蛋白能修复受损组织。富含维生素B族和钾元素，可缓解产后疲劳。建议炖汤或清炒，保留更多营养成分。产后恶露未净时食用莲藕粉有助淤血排出，但体质虚寒者不宜过量。
坐月子期间建议将蔬菜烹调至软烂，采用蒸煮炖等温和方式，每日摄入300-500克不同种类蔬菜。避免食用韭菜、苦瓜等具有回奶作用的蔬菜，以及未彻底加热的凉拌菜。注意观察身体反应，出现腹胀或过敏需立即停止食用。合理搭配鱼肉蛋奶等优质蛋白，保证营养均衡摄入，促进产后恢复。