猪皮适量食用一般无害，过量可能增加胃肠负担或引发营养失衡。猪皮富含胶原蛋白和脂肪，但长期大量摄入可能影响胆固醇水平或导致消化不良。
猪皮含有较高比例的动物脂肪和饱和脂肪酸，频繁大量食用可能使血脂升高，尤其对已有高血脂或心血管疾病风险的人群需谨慎。其胶原蛋白成分虽有助于皮肤健康，但过量蛋白质摄入可能加重肾脏代谢负担。消化功能较弱者可能出现腹胀、腹泻等不适，与猪皮中不易消化的胶质成分有关。
部分加工猪皮制品含盐量或添加剂较多，长期摄入可能增加高血压风险。特殊体质人群可能对猪皮中的动物蛋白过敏，出现皮肤瘙痒或呼吸道症状。建议将猪皮作为偶尔的补充性食材，搭配蔬菜水果平衡膳食纤维摄入。
日常饮食中建议每周食用猪皮不超过两次，每次控制在50克以内。烹饪时优先选择清炖、凉拌等低油方式，避免油炸做法。搭配山楂、陈皮等促消化食材可减轻胃肠负担，同时注意监测血脂和体重变化。若存在慢性代谢性疾病，应咨询营养师制定个性化食谱。