鸡翅本身不会直接导致性早熟，但长期过量食用可能通过激素残留或高脂饮食间接影响发育。性早熟通常与遗传、环境内分泌干扰物、肥胖等因素相关。
鸡翅作为常见肉类食品，若来自正规养殖渠道，其激素含量通常符合国家食品安全标准。动物性食品中天然存在的微量激素经烹饪后大部分会被破坏，正常食用不会对儿童内分泌系统产生显著影响。但需注意部分养殖环节可能违规使用促生长剂，这类激素残留可能通过食物链进入人体，干扰下丘脑-垂体-性腺轴功能。建议选择有检疫标志的禽类产品，避免长期大量食用动物内脏等激素富集部位。
油炸鸡翅等高脂烹饪方式可能带来更大风险。脂肪组织可分泌瘦素等激素，儿童长期摄入超过每日所需热量的30%可能诱发肥胖。肥胖儿童体内芳香化酶活性增高，促使雄激素转化为雌激素，可能加速第二性征发育。研究显示BMI超过同年龄85百分位的儿童出现乳房发育或睾丸增大的概率显著增高。建议采用烤制、清蒸等低脂烹饪方式，每周禽肉摄入量控制在300-500克。
性早熟是多种因素共同作用的结果，家长应关注儿童整体饮食结构而非单一食物。保证每日蔬菜水果摄入量达到300-500克，适量补充豆制品等植物雌激素有助于维持激素平衡。定期监测儿童生长曲线，若发现8岁前乳房发育或9岁前睾丸增大等迹象，应及时至儿童内分泌科就诊评估骨龄和激素水平。