三道清热去火养生粥适合夏季或体内燥热人群食用，推荐绿豆百合粥、冬瓜薏米粥、莲子银耳粥。这些粥品具有清热解毒、滋阴润燥的功效，能缓解口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。
绿豆性寒凉，搭配百合可增强清热安神效果。绿豆含丰富膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动；百合中的秋水仙碱具有镇静作用。适合心烦失眠、皮肤长痘者，脾胃虚寒者应少量食用。
冬瓜利尿消肿，薏米健脾祛湿。两者结合可加速代谢体内湿热，改善小便黄赤、舌苔厚腻等症状。薏米中的薏苡仁酯能抑制炎症反应，冬瓜富含葫芦巴碱可调节体温。水肿型体质人群尤为适宜。
莲子清心火，银耳滋阴润肺。此粥含银耳多糖和莲子碱，能修复呼吸道黏膜，缓解干咳咽痛。银耳的胶质成分可形成胃肠保护膜，搭配莲子中的棉子糖能调节肠道菌群。长期熬夜或吸烟者建议定期食用。
制作时绿豆、薏米需提前浸泡2小时，银耳泡发后撕成小朵。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，关火前10分钟加入百合或莲子。每周食用3-4次为宜，可搭配凉拌黄瓜、苦瓜炒蛋等清热菜肴。体质虚寒者可添加少量生姜片中和寒性，糖尿病患者需控制食用量。持续上火症状超过两周或伴随发热时，应及时就医排查其他疾病。