龙眼具有一定补血效果，主要归功于其含铁量较高及补气养血的中医功效。补血效果受个体吸收能力、食用方式、搭配食材等因素影响。
每100克干龙眼肉含铁约3-5毫克，虽低于动物肝脏，但高于多数水果。非血红素铁需搭配维生素C促进吸收，单独食用补血效率有限。
中医认为龙眼性温味甘，归心脾经，能改善气血不足引起的面色苍白、心悸失眠。常与红枣、当归配伍增强功效，适合产后或术后血虚人群。
龙眼含糖量达15%-20%，过量食用可能抑制铁吸收。糖尿病患者需控制摄入量，建议每日不超过15颗鲜果或30克干品。
除铁外，龙眼含维生素B族及铜元素，参与血红蛋白合成。但缺乏叶酸和维生素B12，需搭配绿叶蔬菜或肉类预防营养性贫血。
鲜龙眼补血效果弱于干品，因水分稀释营养素浓度。龙眼干经晒制后铁含量浓缩，煮粥或炖汤更利于营养释放。
建议将龙眼作为补血辅助食材，搭配猪肝、菠菜等富铁食物。贫血患者需明确病因，缺铁性贫血可适当食用，地中海贫血等遗传性疾病则无效。日常可制作龙眼红枣茶干龙眼10克、红枣5颗、枸杞3克煮沸饮用，每周3-4次为宜。严重贫血或血红蛋白低于90g/L时，应及时就医进行铁剂治疗，避免依赖食补延误病情。