男人吃白参还是红参好需根据体质和需求决定，气血不足或术后恢复适合红参，阴虚火旺或日常保健更适合白参。
红参经过蒸制后性温，适合阳虚畏寒、疲劳乏力的人群，其皂苷成分有助于改善血液循环和抗疲劳，但过量可能引起口干舌燥。白参未经热处理保留更多天然成分，性平微凉，适合易上火、失眠多梦者，能滋阴生津且不易引发燥热，但补气效果相对温和。两者均含有人参皂苷、多糖等活性物质，但红参在抗缺氧和增强免疫力方面表现更突出，白参则对调节神经系统和降火更有优势。
选择时需结合季节与身体状况，冬季或体寒者可选红参，夏季或燥热体质建议白参。无论哪种参类，均应避免与浓茶、萝卜同食，服用期间注意观察是否有失眠、血压波动等反应，慢性病患者及过敏体质者使用前应咨询中医师。日常保健每日用量建议控制在3-5克，可切片含服或炖汤，连续服用两周后建议间隔数日再继续，长期过量可能打破体内阴阳平衡。