男性适量食用大蒜通常不会产生明显坏处，但过量食用可能引起胃肠刺激、体味加重等不适。大蒜含有大蒜素、硒等活性成分，对男性健康有多重益处，但特殊体质或特定情况下需注意控制摄入量。
大蒜中的硫化物可能刺激胃肠黏膜，空腹或过量食用时易引发烧心、腹胀等症状。胃肠功能较弱的男性可能出现反酸、腹泻等反应，建议将大蒜作为调味品少量添加于食物中，避免直接生食过多。
大蒜的挥发性硫化合物会通过汗液和呼吸排出，导致体味和口气明显加重。需要社交或亲密接触的男性应注意食用后及时清洁口腔，必要时可搭配牛奶、茶叶等食物减轻异味。
大蒜具有一定抗血小板聚集作用，术前两周或服用抗凝药物的男性应减少摄入，以免增加出血风险。存在凝血功能障碍者需咨询医生调整饮食结构。
少数男性对大蒜中的硫化物过敏，接触后可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸道不适。初次尝试者可先少量测试，出现过敏症状应立即停止食用并就医。
大蒜可能影响部分抗HIV药物和免疫抑制剂的代谢，长期服用特定药物的慢性病患者需与医生确认饮食禁忌。大蒜素对肝脏代谢酶的影响可能改变药物疗效。
健康男性每日食用1-2瓣大蒜较为适宜，建议切碎后静置10分钟再烹调以保留活性成分。搭配富含蛋白质的食物可减轻胃肠刺激，食用后咀嚼生菜叶或苹果有助于清新口气。存在慢性胃炎、肠易激综合征等疾病的男性应控制生蒜摄入，改用熟制或发酵黑蒜降低刺激性。保持饮食多样性，避免单一食材过量摄入是维护男性健康的关键原则。