啤酒中添加高糖饮料、烈酒、碳酸饮料、功能性饮料或药物会显著加速醉酒。这些物质主要通过促进酒精吸收、抑制肝脏代谢或协同增强中枢抑制发挥作用。
混合果汁、可乐等含糖饮品会延缓胃排空，使酒精在消化道停留时间延长。果糖虽能加速酒精分解，但过量摄入会消耗大量辅酶，反而抑制乙醛脱氢酶活性，导致血液酒精浓度持续升高。典型表现为初期兴奋感增强，后期醉酒反应加剧。
掺入白酒、威士忌等蒸馏酒会成倍提高酒精总摄入量。啤酒中的二氧化碳促进胃肠黏膜对高度酒精的吸收，两种酒类代谢路径重叠加重肝脏负担。这种混合饮用方式容易引发急性酒精中毒，出现呕吐、意识模糊等严重症状。
气泡水、苏打水产生的二氧化碳会扩张胃部血管，加速酒精渗透进入血液循环。碳酸还能刺激幽门括约肌松弛，使酒精快速进入小肠吸收。实验显示相同酒精量下，碳酸混合饮用的血醇峰值比纯饮啤酒高30%。
红牛等含咖啡因饮品会掩盖醉酒感，使人误判实际酒精摄入量。咖啡因与酒精协同作用可导致心率失常风险增加3倍，同时咖啡因利尿作用加剧脱水，延缓酒精代谢。常见表现为突发性意识丧失等危险状况。
镇静类药物与酒精会产生协同抑制中枢神经的作用，头孢类抗生素可能引发双硫仑样反应。部分中草药如葛根、枳椇子虽被传为解酒药，实际会干扰乙醇脱氢酶活性，反而延长醉酒时间。
建议饮用啤酒时避免搭配上述物质，空腹状态下酒精吸收率可达90%，饮酒前可食用富含蛋白质的食物延缓吸收。每小时人体仅能代谢10-15毫升酒精，控制饮酒速度是关键。出现心慌、呕吐等严重反应时需立即就医，慢性饮酒者应定期检查肝功能。日常可补充B族维生素促进酒精代谢，但最有效的预防方式是控制单次饮酒总量不超过250毫升啤酒。