子女不履行赡养义务可依法追究责任，主要途径包括民事诉讼、调解协商、申请强制执行、追究刑事责任、纳入失信名单。
老人可向法院提起赡养费诉讼，根据民法典第1067条，成年子女对父母有赡养扶助义务。法院将根据当地生活水平、子女经济能力等因素判决按月支付赡养费，标准通常为子女收入的20%-30%。北京某案例中，法院判决三名子女每人每月支付800元。
通过居委会或人民调解委员会先行调解，签订具有法律效力的调解协议。调解重点包括医疗费分摊比例如6：4、居住安排轮流照料或集中赡养、日常开支明细食品、药品、护理用品。上海某社区通过调解达成子女轮流接老人同住的方案。
胜诉后子女拒不履行的，可申请法院强制执行措施：冻结银行账户保留最低生活费、扣划工资不超过收入50%、拍卖财产房产、车辆等、限制高消费禁止乘坐高铁二等座以上。广州某案例通过扣划养老金账户完成执行。
情节严重构成遗弃罪的，公安机关可立案侦查。刑法第261条规定，对于年老、年幼、患病等没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的处五年以下有期徒刑。江苏某男子因遗弃失能母亲致其坠亡被判刑3年。
法院可将拒不履行者纳入失信被执行人名单，实施联合惩戒：限制担任公司高管、禁止投标政府采购、取消政策性补贴、限制贷款额度。某地失信人因无法办理房贷主动履行了赡养义务。
日常可准备赡养费支付凭证银行流水、收条、医疗费用清单、沟通记录短信、微信作为证据。建议分户不分家的子女签订书面赡养协议，明确生活费转账日期每月5日前、大病医疗费分摊比例长子40%、次子30%、幼女30%。适当补充蛋白质每日鸡蛋1-2个和钙质牛奶300ml，保持散步每日30分钟等低强度运动，定期测量血压血糖。重度失能老人可申请长护险补贴，使用防褥疮气垫床，每2小时协助翻身。