砂锅里面烧焦了怎么清洗才能用

砂锅烧焦后可通过小苏打浸泡、白醋煮沸、食盐摩擦、土豆皮煮洗、专业清洁剂等方法彻底清洗。

1、小苏打浸泡：

烧焦物质多为碳化物，小苏打的弱碱性可分解顽固焦渍。将砂锅注满热水，加入50克小苏打浸泡3小时，焦层软化后用木铲轻刮，避免金属工具刮伤釉面。此法适合轻微烧焦，对珐琅砂锅同样有效。

2、白醋煮沸：

醋酸能溶解金属氧化物和蛋白质焦层。锅中倒入白醋与水1：3混合液，煮沸后关火静置30分钟，焦黑物会浮起。陶土砂锅需控制煮沸时间在5分钟内，防止酸性腐蚀。

3、食盐摩擦：

粗盐颗粒具有物理研磨作用。将食盐撒在焦痕处，用湿海绵以打圈方式擦拭，适用于未完全碳化的新焦渍。紫砂材质建议改用细盐，擦拭后需用清水煮沸去咸味。

4、土豆皮煮洗：

土豆皮含淀粉酶和草酸，天然成分不伤锅体。收集5-6个土豆皮加水煮沸20分钟，冷却后焦层自动剥离。此方法特别适合处理含糖食物烧焦，如熬粥或炖汤导致的糊底。

5、专业清洁剂：

氧净类清洁剂适合重度烧焦，过碳酸钠遇水产生活性氧分解有机物。按说明书比例调配溶液，浸泡6小时后用尼龙刷清洗。釉下彩砂锅需先在不显眼处测试，避免褪色。

清洗后砂锅应自然晾干避免骤冷开裂，首次使用前可煮米汤填补微小孔隙。日常养护需注意：炖煮时保持水位不低于1/3，使用硅胶锅铲减少刮擦，存放时锅盖与锅体分离防潮。顽固污渍可定期用柠檬酸溶液煮沸消毒，延长砂锅使用寿命。