不锈钢锅里面烧焦烧黑了怎么清洗

不锈钢锅烧焦烧黑可通过小苏打糊、白醋煮沸、柠檬酸浸泡、专业清洁剂或食盐摩擦等方法处理。

1、小苏打糊：

烧焦物质多为碳化物，小苏打的弱碱性可分解油脂。将小苏打与水按1：3调成糊状，涂抹焦黑处静置30分钟，用软布擦拭后清水冲洗。顽固污渍可重复操作，避免钢丝球刮花锅体。

2、白醋煮沸：

醋酸能软化金属氧化物。锅中倒入白醋与水1：2，煮沸后关火冷却至温热，用木铲轻刮焦糊层。此方法适合大面积烧焦，操作时保持通风。

3、柠檬酸浸泡：

柠檬酸的螯合作用可去除金属表面氧化层。50℃温水加入两勺柠檬酸粉，浸泡锅体2小时，尼龙刷清洁后擦干。注意浓度过高可能腐蚀不锈钢镀层。

4、专业清洁剂：

选择含过碳酸钠或羟基乙酸的专用不锈钢清洁剂，喷洒后静置15分钟，海绵擦洗时沿锅体纹理操作。建议佩戴橡胶手套，清洁后彻底冲洗避免化学残留。

5、食盐摩擦：

粗盐颗粒具有物理研磨效果。将食盐撒在焦黑处，用湿抹布以打圈方式擦拭，适用于轻微烧焦。处理后用食用油涂抹锅体形成保护膜。

日常使用避免空烧超过3分钟，烹饪时控制中火以下。清洁后可用橄榄油养护锅面，存储时保持干燥通风。定期用土豆皮加水煮沸可预防顽固污渍，烧焦严重伴有金属剥落时应更换新锅。不锈钢锅具建议每季度深度清洁一次，延长使用寿命同时保障饮食安全。