每天吃甘草20克可能引发副作用，包括高血压、低钾血症和水肿等问题。甘草中的甘草酸是主要活性成分，过量摄入会影响体内电解质平衡和激素代谢。
1、高血压：甘草酸具有类似醛固酮的作用，会促使体内钠潴留和钾排出，导致血压升高。长期过量摄入甘草可能引发持续性高血压，增加心血管疾病风险。建议每日甘草摄入量控制在10克以下，高血压患者应避免长期服用。
2、低钾血症：甘草酸会抑制肾脏对钾的重吸收，导致体内钾离子流失。低钾血症可能引发肌肉无力、心律失常等症状。长期服用甘草的人群应定期监测血钾水平，必要时补充钾制剂或增加富含钾的食物摄入，如香蕉、菠菜等。
3、水肿：钠潴留可能导致体内水分滞留，引发水肿。轻度水肿表现为面部或四肢浮肿，严重时可能影响脏器功能。出现水肿症状时应立即停止甘草摄入，并咨询医生调整饮食结构，减少盐分摄入，增加利尿食物如西瓜、冬瓜等。
甘草的副作用与摄入量和个体差异密切相关。健康人群短期适量服用甘草通常不会出现明显副作用，但长期或过量服用可能带来健康风险。特殊人群如孕妇、哺乳期女性、肝肾功能不全者应避免服用甘草。
甘草的药用价值与副作用并存，合理使用是关键。建议在医生或药师指导下使用甘草，避免自行长期或大剂量服用。出现不适症状应及时就医，根据具体情况调整用药方案。日常生活中，可通过饮食调理或替代疗法达到类似效果，减少对甘草的依赖。