章鱼腿煮8到10分钟能熟，具体时间取决于章鱼腿的大小和厚度。煮章鱼腿时，需注意火候和时间，确保肉质鲜嫩且熟透。煮得过久会导致肉质变硬，煮得过短则可能不熟。
1、选择新鲜的章鱼腿。新鲜的章鱼腿表面光滑，颜色均匀，无异味。购买时注意观察章鱼腿的外观和气味，确保其新鲜度。
2、清洗章鱼腿。将章鱼腿放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的粘液和杂质。清洗后用厨房纸巾擦干水分。
3、准备煮锅。在锅中加入足量的水，水量需能完全覆盖章鱼腿。加入适量的盐和几片姜片，有助于去腥提鲜。
4、煮章鱼腿。将水煮沸后，放入章鱼腿。大火煮沸后转中火，煮8到10分钟。期间可用筷子轻轻戳章鱼腿，若肉质变软且易于穿透，则说明已熟透。
5、捞出章鱼腿。将煮熟的章鱼腿捞出，放入冰水中浸泡1到2分钟，迅速降温可保持肉质鲜嫩。捞出后用厨房纸巾擦干水分，即可切片或整条食用。
6、调味食用。煮熟的章鱼腿可搭配酱油、芥末、柠檬汁等调料食用，也可用于制作沙拉、寿司等菜肴。根据个人口味选择适合的调味方式。
煮章鱼腿的关键在于掌握火候和时间，确保肉质鲜嫩且熟透。通过选择新鲜食材、正确清洗、合理煮制和适当调味，可以制作出美味的章鱼腿菜肴。