南瓜想必大家都不陌生，是我们生活中极为常见的一种食材。南瓜的营养价值很高，它含有多种氨基酸、B族维生素、维生素C以及多种人体必需矿物质。
需要着重强调的是，南瓜被称为天然叶酸，叶酸这种物质能促进胎儿大脑发育预防胎儿畸形，所以孕妇可以适当多吃一些南瓜。另外，南瓜还具有美容养颜、减肥瘦身的功效。清代名臣张之洞，就曾建议慈禧多吃南瓜。
南瓜的做法比较多，今天来分享一道最简单最容易上手的南瓜做法:南瓜粥，做法简单，可以用来当作早餐，营养美味又好喝。
南瓜粥需要准备的食材:南瓜120g、糯米粉20g、清水适量、白糖适量、牛奶适量制作步骤:
1、准备好所需要的食材，先将南瓜去瓤、去皮，然后用刀切成小块，尽量切薄一些，这样比较容易蒸熟，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、锅中加入适量的清水，将处理好的南瓜放入锅中，盖上锅盖，大火烧开后，改成中火蒸8-10分钟，蒸至锅中的南瓜可以用筷子轻松的插透即可关火。蒸南瓜的时间，要根据南瓜块的大小适当调整。
3、将蒸好的南瓜取出，放入料理机中，接着倒入适量的牛奶，启动料理机，打成比较细腻的南瓜糊。我比较喜欢奶香味，所以加了牛奶，如果不喜欢喝牛奶，可以用清水代替。
4、将打好的南瓜糊倒入锅中，开小火煮沸，中途要用勺子不时地搅拌，防止粘锅。这一步一定要用小火慢煮，不然容易糊锅。
5、取一个碗，倒入20g的糯米粉和100g的清水，用筷子搅拌成顺滑，无颗粒的状态，接着将搅拌好的糯米糊倒入锅中，一边倒一边不停地搅拌，这时锅中的南瓜糊会慢慢地变得浓稠，然后再根据个人口味放入适量的白糖，等再次煮开后就可以关火出锅，这道香浓柔滑的韩式南瓜粥就做好了，喝一口，非常的美味。
怀孕的女性会经常担忧自己的营养状况，特别是怕自己会贫血，因为贫血就意味着叶酸不足了，对身体里的宝宝来说，会是一个不好的消息，所以就需要补充叶酸。但是又不敢乱吃叶酸片，怕吃了有什么不好的作用。
而南瓜，就是非常好的补血食物，多吃南瓜对改善贫血很有帮助。而且南瓜卖的很便宜，还非常好吃，甜甜的糯糯的，蒸着吃或者煮汤喝都很好，很适合贫血的孕妈妈们，平时多喝几碗南瓜汤，气色会越来越好。